En estas fechas, algunas de las recetas más populares tienen como protagonistas a la carne de cordero lechal, cochinillo o pavo. En caso de que prefieras el cordero frente al cochinillo, deberías saber todos los secretos para poder hacer una paletilla al horno que esté de escándalo y guste a todos los comensales.
10Alternativas a la carne
Si tienes invitados que prefieran el pescado a la carne, también puedes optar por hacer algún pescado al horno. Se pueden hacer incluso con aliños similares a los empleados para el cordero, o usar otros diferentes, e incluso hacer estos pescados enteros a la sal. Algunos de los mejores pescados que se adaptan a este tipo de cocción son:
- Rodaballo
- Besugo
- Dorada
- Lubina
- Trucha
- Corvina
- Sardina
- Bacalao
- Salmón
- Merluza
