El hígado es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo y el más desconocido para muchos. Por lo general, todos sabemos algunas cosas sobre él, como que el alcohol no le sienta demasiado bien. Es el órgano responsable de una serie de funciones bioquímicas y metabólicas que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Almacena nutrientes proporcionados por la digestión como glucógeno, hierro y vitaminas. Participa en el metabolismo de carbohidratos y grasas, procesa productos de desecho en la sangre como alcohol, drogas y medicamentos para desintoxicar el cuerpo, y sintetiza bilis y muchas proteínas. En este artículo te contaremos cuáles son los productos con etiqueta ‘saludable’ que lo destrozan.
7La bollería industrial
Estos ultraprocesados son habituales en los listados de alimentos perjudiciales para la salud, también la del hígado, ya que “contribuyen a la acumulación de grasa visceral alrededor del hígado, cosa que se relaciona con la obesidad y el sobrepeso”, explica Eva Rodríguez, dietista-nutricionista del Hospital HM Delfos. En este apartado incluimos también los ultraprocesados tipo fast food, pastelería, precocinados y snacks.
