El hígado es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo y el más desconocido para muchos. Por lo general, todos sabemos algunas cosas sobre él, como que el alcohol no le sienta demasiado bien. Es el órgano responsable de una serie de funciones bioquímicas y metabólicas que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Almacena nutrientes proporcionados por la digestión como glucógeno, hierro y vitaminas. Participa en el metabolismo de carbohidratos y grasas, procesa productos de desecho en la sangre como alcohol, drogas y medicamentos para desintoxicar el cuerpo, y sintetiza bilis y muchas proteínas. En este artículo te contaremos cuáles son los productos con etiqueta ‘saludable’ que lo destrozan.
4Los aceites vegetales
“El aceite vegetal se oxida más rápidamente que el de oliva a la hora de freír, contribuyendo al daño hepático por medio de la enfermedad del hígado graso no alcohólico”, asegura Kelly Cole, enfermera británica. Por ello, lo mejor que puedes hacer es gastarte un poco más de dinero en el aceite de oliva. Debes usar aceite de oliva virgen en crudo como para cocinar. Su ácido oleico, vitamina E y polifenoles protegen el hígado. Tu salud y tu hígado te lo agradecerán.
