Falta poco para la cena de Navidad y que mejor que elegir un buen vino realizado en reconocidas cavas españolas para acompañar los manjares de la mesa. Es por ello que recurrimos a la nueva edición de la Guía Peñín 2022, que recoge las últimas cosechas presentadas al mercado y valoradas por su equipo de cata. En sus páginas el lector podrá encontrar más de 9.400 vinos, de cerca de 2.000 bodegas organizados por regiones productoras y con información relevante de cada una de ellas. A continuación te vamos a dar una lista de las 10 cavas que puedes conseguir por menos de 10 euros.
8La Cabeza de Perro 2020 B
La Cabeza de Perro 2020 B es un vino elaborado a base de palomino y dona blanca. Un vino tradicional del Bierzo que combina las variedades más cultivadas de la zona sureste, con climas más frescos y menor insolación. Un vino con interesantes notas a flor seca, fruta escarchada y un pequeño fondo de pastelería. Fermenta espontáneamente con sus levaduras autóctonas en una tina de roble francés. Al terminar la fermentación descansa en depósitos y barricas durante 8 meses con sus lías finas. El precio de venta es 9 euros.
