El popular chef Alberto Chicote, conocido en gran parte por su papel en Pesadilla en la Cocina, aprovecha su cuenta de Instagram con regularidad para compartir con sus seguidores todo tipo de recetas. Algunas de ellas son platos actuales y otras de elaboraciones tradicionales de la gastronomía española, como por ejemplo, la bechamel, que bien puede ser utilizada para unas croquetas o para una lasaña o canelones. En el artículo de hoy te daremos todos los consejos del chef para que no te salga con grumos.
4Consejos a la hora de hacer una bechamel
Algo que pensar a la hora de hacer una bechamel es que cuando se enfría espesa mucho más, por eso tenéis que pillar el punto, por ejemplo, si hacéis una bechamel para croquetas tenéis que hacerla más espesa que una bechamel para lasaña. Otro punto a tener en cuenta, es que también se puede hacer con leche de soja, si no puedes consumir leche, tendrá un toque más dulce, pero sale rica igualmente.
