Se acerca el día de Reyes. Un día para estar con la familia y los seres queridos. Se pueden hacer multitud de comidas, pero una que podría ser la estrella es la paella de marisco. Un plato que gusta a casi todos, tanto grandes como pequeños, y que se puede hacer de forma sencilla en grandes cantidades para todos los invitados.
Si quieres quedar como un súper chef, aquí tienes algunos trucos y consejos para que la paella de marisco esté perfecta:
7La cocción
La cocción del arroz de tu paella de marisco también es importante. Primero, se agrega el caldo y cuando empiece a hervir, se baja el fuego al mínimo sin perder el hervor. Se deja unos 7 minutos cocer el arroz así.
Pasado ese tiempo, se puede subir el fuego un poco durante el resto de la cocción. Algunos también suben al máximo en el último minuto para hacer el famoso socarrat, pero esto es cuestión de gustos.
