Se acerca el día de Reyes. Un día para estar con la familia y los seres queridos. Se pueden hacer multitud de comidas, pero una que podría ser la estrella es la paella de marisco. Un plato que gusta a casi todos, tanto grandes como pequeños, y que se puede hacer de forma sencilla en grandes cantidades para todos los invitados.
Si quieres quedar como un súper chef, aquí tienes algunos trucos y consejos para que la paella de marisco esté perfecta:
3El sofrito, otra pieza clave de la receta
El sofrito también es otra clave para una buena paella de marisco. El clásico lleva ingredientes como el ajo, pimiento verde, y también tomate. En algunas zonas de España también se suele poner cebolla, puerro, etc., aunque no es recomendable.
Por otro lado, el sofrito debe hacerse a fuego vivo, hasta que casi esté hecho una pasta. Pero sin dejar de mover, puesto que se podría pegar y quemar.
