La tortilla de patata es un clásico dentro de la gastronomía española, pero lo cierto es que existen muchas más variedades. Por eso, hoy te vamos a explicar cómo hacer una deliciosa tortilla de berenjenas.
Un plato mucho más ligero que la versión con patatas y que va a sorprender a todos los que se sienten a tu mesa. Además, es muy sencilla y rápida de hacer, por lo que te animamos a intentarlo.
4Hacer las berenjenas en el microondas
Un truco para no manchar mucho la cocina, es preparar las berenjenas en el microondas. Ponlas en un recipiente apto para este electrodoméstico, tapalas con una tapa también apta para el micro, o con papel film.
Cocina durante cinco minutos. Pincha con un tenedor para comprobar si están tiernas, si no fuera así, cocina un par de minutos y vuelve a probar. De esta forma, ahorras tiempo, manchas menos, y consigues que la receta lleve menos aceite.
