La tortilla de patata es un clásico dentro de la gastronomía española, pero lo cierto es que existen muchas más variedades. Por eso, hoy te vamos a explicar cómo hacer una deliciosa tortilla de berenjenas.
Un plato mucho más ligero que la versión con patatas y que va a sorprender a todos los que se sienten a tu mesa. Además, es muy sencilla y rápida de hacer, por lo que te animamos a intentarlo.
2Ingredientes para hacer una tortilla de berenjenas
Con las cantidades que te proponemos puedes hacer una tortilla de unos 24 cm de diámetro, con la que hay de sobra para que coman cuatro personas. Para empezar, necesitas seis huevos de talla L.
Pon también en la lista de la compra un par de berenjenas, dos dientes de ajo, una cebolla (ya sabes que es opcional), un poco de orégano seco, pimienta negra molida, aceite de oliva y sal.
