La tortilla de patata es un clásico dentro de la gastronomía española, pero lo cierto es que existen muchas más variedades. Por eso, hoy te vamos a explicar cómo hacer una deliciosa tortilla de berenjenas.
Un plato mucho más ligero que la versión con patatas y que va a sorprender a todos los que se sienten a tu mesa. Además, es muy sencilla y rápida de hacer, por lo que te animamos a intentarlo.
1La tortilla de berenjenas, ¿con o sin cebolla?
Cada vez que se va a elaborar una tortilla surge el viejo debate de la cebolla. En realidad, ninguna versión es mejor o peor, todo depende de los gustos de cada persona, hay quien prefiere que la cebolla esté algo más jugosa y quien prefiere que quede más seca.
En ambos casos el sabor el resultado es bueno y, con la tortilla de berenjenas pasa exactamente lo mismo. Te vamos a contar cómo hacerla con cebolla, pero puedes hacerla perfectamente con este ingrediente.
