España ha dado un salto de gigante en cuanto a gastronomía se refiere. Lo ha conseguido gracias a la riqueza de sus productos y al reconocimiento de chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui, que gozan de una gran fama internacional. De ahí que muchos turistas elijan ahora nuestro país no solo por el clima, sino también por la comida. Sin embargo, lejos de los platos vanguardistas, en los hogares se apuesta por la comida tradicional como la fabada. Te vamos a enseñar a prepararla sin nada de grasa.
5Mezclar todos los elementos
Inmediatamente después de agregar las judías pintas a la olla (o incluso antes, si lo prefieres), incorpora el sofrito, previamente triturado. Le dará ese sabor de guiso, con potencia, sin haber tenido que echar ningún alimento alto en grasas. Remueve y deja que todo cueza junto durante aproximadamente 15 minutos, para que se integren bien los elementos. Si lo deseas puedes agregar una hoja de laurel. Te contamos el proceso final.
