La OCU eligió la mejor merluza congelada del supermercado del 2022, luego de realizar un estudio de 20 marcas, 14 de filetes sin piel y 6 de lomos congelada. Hay productos de gran calidad, y tres han sido galardonadas como Compra Maestra. Se trata del pescado preferido por los consumidores españoles por delante del salmón o el bacalao. En cuanto a las opciones a la hora de comprarla, vas a encontrar varias en el mercado que dependen de su origen y método de captura. A continuación, te damos las claves para comprar la mejor merluza congelada y te adelantamos que los más caros o populares no tienen por qué ser los mejores.
5Buscar la temporada de este pescado
A ello hay que sumar la temporalidad de este pescado que, si aparece más allá de los meses de abril a julio, podemos sospechar que se trata de merluza del Cabo o Austral, disfrazada de merluza de pincho o de merluza del Gran Sol, enormes caladeros en las Islas Británicas de donde procede también la de buena calidad. También es frecuente que veamos tanto en congelado como en fresco la Austral (Merluccius australis), así que conviene fijarse del apellido científico para saber de dónde puede proceder nuestro pescado.
