La ensaladilla rusa parece un plato típico del verano, pero lo cierto es que podemos degustarla en cualquier época del año, porque debe estar fresca, pero no tanto como para que no podamos disfrutar de su sabor.
Si te apetece probar la mejor de Madrid, prepárate a conocer al restaurante que ha obtenido este año el premio de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE).
7Añade un toque ácido
Al margen de las diferentes preparaciones que existen, en lo que todo el mundo parece coincidir es en que la ensaladilla rusa sabe mejor cuando le añadimos algún tipo de encurtido que esté conservado en vinagre.
Lo más habitual es incorporar algunos pepinillos, que cortaremos previamente en trozos pequeños.
