Cómo nos gustan los calamares. Bueno, y no solo a nosotros. No hay más que entrar a cualquier bar o restaurante de nuestro país para ver que se incluyen en la mayoría de los menús que incluyen. Y si los ofrecen, es porque la gente los pide. Y si la gente los pide es porque, obvio, le gustan. Además, lo bueno es que se trata de un ingrediente tan versátil que se puede preparar de muchas maneras distintas. Lo más habitual es encontrarlos rebozados. Pero en este artículo te vamos a ofrecer una receta que puedes preparar en casa y que les dan mil vueltas: a la riojana.
6El siguiente paso para preparar esta receta de calamares a la riojana es añadir el pimentón
Cuando hayas transcurrid unos 15 minutos desde que el sofrito de los calamares haya empezado a hervir, es momento de añadir el pimentón. Que sepas que puedes echarlo tanto dulce como picante. Y si prefieres añadir mitad y mitad, que sepas que también puedes.
