El frío llama a nuestra puerta, y por muy buenas que estén las ensaladas, ahora lo que apetece son los platos de cuchara que nos templen el cuerpo, como la receta de alubias blancas con gambas que te traemos hoy.
Un plato de Karlos Arguiñano que sorprende por lo fácil que resulta de hacer y lo rico que queda. Así que te animamos a que te pongas el delantal y te metas en la cocina, porque el resultado será espectacular.
4Tiempo de cocinado
Asegúrate de que la válvula de la olla sube sin problema. Ahora cierra la olla y cocina las alubias y las verduras durante unos 10 minutos que vas a contar desde que suba la válvula.
En función del tipo de olla que utilices y de las alubias, es posible que necesites un poco más de tiempo de cocción, pero con 15 minutos debería ser más que suficiente. Retira del fuego, deja que pierda presión, y abre la tapa.
