A estas alturas apenas hay dudas al respecto: Martín Berasategui es el cocinero español más reconocido del panorama gastronómico de la actualidad en nuestro país. Y además, este reconocimiento se lo ha ganado a base de méritos propios. Tanto es así que muchos de los mejores cocineros de nuestro país como David de Jorge o Dabiz Muñoz lo citan como su referencia absoluta. Precisamente a lo largo de este artículo queremos ofrecerte una de sus mejores recetas de albóndigas, Y también un secreto para que cuando las hagas te queden bien jugosas. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
4A continuación Martín Berasategui mezcla todos estos ingredientes en un bol
A continuación, lo que tienes que hacer para avanzar con esta receta de Martín Berasategui es añadir a un bol amplio todos los ingredientes que necesitas para preparar esta receta. Lávate bien las manos y amasa con ellas hasta que todos ellos queden bien integrados.
