La hipertensión, o presión arterial alta, es el factor de riesgo prevenible más común de las enfermedades del corazón. Más de mil millones de personas en todo el mundo padecen hipertensión, que se define como valores de presión arterial sistólica (PAS) (la cifra superior) de 130 mm Hg o más. De presión arterial diastólica (PAD, la cifra inferior) de más de 80 mm Hg, o de ambos.
5Alubias y lentejas
Las alubias y las lentejas son ricas en nutrientes que ayudan a regular la presión arterial, como la fibra, el magnesio y el potasio. Numerosos estudios han demostrado que el consumo de alubias y lentejas puede ayudar a reducir los niveles de tensión arterial alta. Una revisión de 8 estudios en los que participaron 554 personas indicó que, cuando se cambian por otros alimentos. Las alubias y las lentejas reducen significativamente la PAS y los niveles medios de presión arterial en personas con y sin hipertensión.
