Las legumbres deben estar muy presentes en nuestra dieta, porque tienen propiedades nutricionales muy importantes. Pero eso no quiere decir que tengamos que comer siempre lo mismo. De ahí que te traigamos esta receta de garbanzos guisados.
Una alternativa para que sigas poniendo legumbres en tu menú semanal cuando no te apetece comer otras cosas como lentejas o alubias. Una receta sencilla que estamos seguros de que va a encantar a toda la familia.
9Haz cocina de aprovechamiento
Si te ha sobrado guiso, deja que se enfríe bien y puedes congelarlo con total tranquilidad. Eso sí, si le has puesto patata, procura retirarla porque tras la congelación se quedará terrosa y su textura no será agradable.
Otra alternativa es que hagas cocina de aprovechamiento. Retira un poco de caldo y pasa por garbanzos por la batidora, añadiendo más caldo si ves que es necesario. Así obtendrás un delicioso puré que puedes servir como cena al día siguiente.
