España en el último tiempo ha dado un salto de calidad a nivel gastronómico, gracias a la calidad de los ingredientes y al reconocimiento internacional que han adquirido chefs como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz. Gracias a su impronta, salir a comer se ha transformado en uno de los principales planes de ocio que recurren tanto jóvenes como adultos, pero las casas también han tomado nota. Los chef ya no son inalcanzables. Desde un tiempo ha esta parte se han transformado en Influencers y suelen compartir sus recetas en las redes sociales. Por este motivo, aquí te vamos a enseñar la receta de rodaballo al cava de Arguiñano.
5Karlos Arguiñano: La receta definitiva
Paso seguido habrá que cortar la parte verde de los puerros, lavarlos profundamente e introducirlos en la cazuela. En esta parte, se podrá agregar unas ramas de perejil, para luego cocer todo durante 10-12 minutos. Tendremos que guardar el caldo para más adelante.
