La evolución de la cocina para veganos está en alza. Una gastronomía que hace unos años era inviable pensar que podrían llegar a emular y replicar casi a la perfección productos de origen 100% animal. Hamburguesas veganas, lasaña con soja texturizada o salchichas sin un gramo de cerdo son algunas de las creaciones que han revolucionado el mundo culinario. Unos avances que ha permitido abrir la puerta a personas que querían dar el salto al veganismo, pero que les echaba para atrás el hecho de qué comida iban a ingerir a partir de ese momento. Esta decisión crucial que cambia el devenir de tu vida tal y como la conocías, ahora una simple piedra en el camino que podemos rodear gracias a productos que, sin ser carne, saben igual que un buen chuletón de un asador reputado.
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No es un tazón de cereales con leche. Ya sea avena, arroz, trigo o quinoa, todos estos ingredientes nos van a permitir convertir una semilla, en alimentos veganos de alta calidad, con grandes cantidades de carbohidratos y ricos en fibra, algo evidente. De hecho, es uno de los platos que casi todos los veganos suelen consumir casi a diario, ya que te ofrece infinidad de posibilidades y recetas y que es muy saludable tanto para el organismo, para el tránsito intestinal y para estar en paz mental.
