Cómo hacer unos macarrones con queso de “10” en una freidora de aire

La freidora de aire o freidora sin aceite es el electrodoméstico de moda, y estamos seguros de que esta Navidad se va a vender como churros, porque es un regalo práctico y original. Además, en ella puedes hacer recetas como los macarrones con queso. Si todavía piensas que este tipo de freidoras solo sirven para hacer patatas y fritos, ve cambiando el chip, porque pueden convertirse en tus mejores aliadas en la cocina, incluso para hacer platos de pasta. Ingredientes para hacer macarrones con queso en freidora de aire Las cantidades las dejamos a tu elección, porque van a depender de cuántas personas vayan a comer. Pero necesitas macarrones de estilo clásico, leche, harina, mantequilla y quesos a tu elección. Pon también en tu lista de la compra un poco de queso rallado del que se suele usar para pizza, ya que vamos a gratinar los macarrones y con este queso cogerán un tono dorado muy bonito. Primer paso de esta receta Lo primero que hay que hacer es cocer la pasta. Pon al fuego una olla con agua suficiente como para cubrir la pasta, y añádele un poco de sal a tu gusto. Cuando empiece a hervir, incorpora los macarrones. Deja que se cuezan siguiendo las instrucciones del fabricante. Puede ser más o menos tiempo en función de la pasta que hayas elegido y de la cantidad que haya en la olla. Cuando esté lista, déjala escurrir bien. Mejor al dente Incluso aunque en casa os guste la pasta un poco más pasada, que está más blandita, en este caso te recomendamos sacarla de la olla cuando esté al dente. Porque luego la vamos a tener un rato en la freidora de aire junto con la salsa, y esto hará que los macarrones se reblandezcan más. Por eso, en este caso es mejor no pasarse con el punto de cocción. Salsa para los macarrones con queso En una olla, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio y después incorpora una cucharada de harina de trigo. Remueve bien con varillas o con una cuchara de madera, para que la harina se tueste, pero no se queme. Añade un poco de leche y sigue removiendo. Incorpora después el queso o queso que hayas elegido, mejor si es en tacos que no sean muy grandes, y deja que se derrita. Mantén al fuego y remueve hasta que la salsa tenga una consistencia más sólida. Precalienta la freidora Mientras haces esto, puedes ir ahorrando algo de tiempo si pones la freidora a calentar a 180º C, así ya la tendrás lista cuando llegue el momento de utilizarla. Aunque estés intentando ahorrar luz, es importante que siempre que vayas a cocinar precalientes o la freidora sin aceite o el horno. De lo contrario, los platos no quedarán bien cocinados en el tiempo establecido. Continúa con la salsa No hemos terminado con nuestra salsa para los macarrones con queso. Cuando tenga más consistencia, añade un poco más de mantequilla y vuelve a remover bien para que se derrita. Después incorpora un poco de pan rallado y continúa removiendo sin parar un par de minutos, hasta que veas que la mezcla empieza a tener un tono dorado. Mezcla la salsa y los macarrones Ahora que ya tienes la salsa lista, viértela por encima de los macarrones y remueve bien, que todos queden impregnados con el queso. Luego, por la mezcla en la cesta de la freidora de aire. Si quieres, espolvorea un poco de queso rallado por la parte superior. Por último, deja que la freidora haga su trabajo durante 25 minutos. ¡Directos a la mesa! Pasado ese tiempo, lo que obtienes son unos macarrones con queso gratinados que están para chuparse los dedos, así que llama rápidamente a todo el mundo para que corran a sentarse en sus sitios. Porque los macarrones con salsa de queso hay que comerlos recién hechos. Si la salsa empieza a enfriarse, se va solidificando y puede convertirse en un plato demasiado pesado. Prepara tus macarrones con queso con antelación Lo bueno de esta receta es que la puedes dejar lista antes de que lleguen tus invitados. Cuece la pasta y haz la salsa y, cuando quede poco para sentarse a comer, por la freidora de aire a funcionar. Si la comida se retrasa un poco, deja los macarrones dentro de la freidora. Esta guarda el calor durante un tiempo, lo que permitirá que la pasta y la salsa estén a una temperatura óptima cuando las sirvas. No te olvides del pan Los macarrones con queso son una receta que apasiona a los niños y que también encanta a los adultos. Pero hay algo que debes tener en cuenta: el pan no puede faltar en la mesa si vais a tomar este plato. Puedes comprarlo en tu panadería de confianza, o incluso puedes animarte a hacerlo en casa, tú eliges.

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Mejor al dente

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