La Navidad está más cerca de lo que parece, y somos muchos los que ya estamos buscando recetas con las que sorprender a la familia. Si tienes pensado hacer cochinillo asado, hoy te traemos un truco genial.
Gracias a él vas a conseguir que esta deliciosa carne quede todavía más jugosa. Si antes nadie se resistía a este plato, mucho menos lo van a hacer cuando pongas en práctica nuestro consejo de elaboración.
6Cochinillo deshuesado
Si tu horno no es demasiado grande, o si no sois tantos en casa como para que compense comprar un cochinillo entero, puedes comprar la pieza deshuesada y utilizar el truco que te vamos a dar.
Lo que hacemos en estos casos es no añadirle absolutamente nada a la carne, ni tan siquiera sal, y recubrir todas las piezas de papel de aluminio, sin escatimar. Lo que va a hacer este es contener los jugos, haciendo que la carne quede más tierna y sabrosa.
