La Navidad está más cerca de lo que parece, y somos muchos los que ya estamos buscando recetas con las que sorprender a la familia. Si tienes pensado hacer cochinillo asado, hoy te traemos un truco genial.
Gracias a él vas a conseguir que esta deliciosa carne quede todavía más jugosa. Si antes nadie se resistía a este plato, mucho menos lo van a hacer cuando pongas en práctica nuestro consejo de elaboración.
5Un cochinillo de 10
Hay partes del cuerpo del cochinillo en las que la piel es menos gruesa y pueden llegar a tostarse demasiado durante el proceso de horneado. Ocurre con las pezuñas, las orejas y la cola. Por suerte, podemos evitarlo.
Lo único que tienes que hacer es envolver estas partes con un poco de papel de aluminio. La carne se cocinará igual, pero no se llegará a tostar demasiado la piel en estas zonas.
