«Al ajillo» es un término culinario muy español y que puede combinar con multitud de productos, desde unas gambas al ajillo, hasta pollo, setas, y un largo etc. En esta ocasión os mostraremos cómo hacer la receta tradicional de sepia al ajillo en cuestión de minutos y con un resultado de otro mundo. Para que no se diga que los platos más buenos necesitan de mucho tiempo de preparación y resultan difíciles de hacer…
8Terminar la sepia al ajillo
Para terminar la receta de la sepia al ajillo, lo siguiente es usar una sartén limpia. Pon otro chorrito de aceite de oliva, luego pon la sepia que habías apartado anteriormente. Y deja que se dore a fuego fuerte.
Una vez veas que la sepia se dora, agrega el majado y mezcla muy bien. Deja unos instantes que evapore el alcohol. Sobre 1 minuto y medio o 2 min serán suficientes. Rectifica de sal y estará listo para degustar.
