«Al ajillo» es un término culinario muy español y que puede combinar con multitud de productos, desde unas gambas al ajillo, hasta pollo, setas, y un largo etc. En esta ocasión os mostraremos cómo hacer la receta tradicional de sepia al ajillo en cuestión de minutos y con un resultado de otro mundo. Para que no se diga que los platos más buenos necesitan de mucho tiempo de preparación y resultan difíciles de hacer…
6La fritura de la sepia al ajillo
Ahora que ya tienes la sepia limpia, el siguiente paso para preparar la receta de la sepia al ajillo es el sofrito. Para ello, pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Agrega la sepia y sofríe.
Verás que suelta mucha agua, es normal. Eso es lo que queremos. Cuando lo haga, saca la sepia, escurre bien en papel absorbente y reserva. No es necesario que se termine de hacer….
