Con las alcachofas no hay punto intermedio, o las amas o las odias. Sin embargo, en la mayoría de los casos, lo que ocurre es que no las hemos probado en platos que sean lo suficientemente apetecibles. Por eso, hoy te explicaremos cómo hacer alcachofas rellenas de jamón.
Te aseguramos que con esta receta nadie más pondrá muecas raras cuando le digas que de comer hay alcachofas. Y lo mejor es que se preparan mucho más rápido de lo que piensas y son sencillas de elaborar.
6Elaboración del relleno
El siguiente paso para hacer las alcachofas rellenas de jamón es preparar la farsa. Para ello, pica las cebolletas y póchalas en una sartén con un poco de aceite. Añade sal y, cuando estén bien pochadas, incorpora las lonchas de jamón ya picadas.
Rehoga bien y pon después el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y añade tanto el huevo picado como el interior de las alcachofas picadas. Cocina todo a fuego medio durante unos minutos.
