Comer legumbres puede parecer algo monótono, pero lo cierto es que con la gran cantidad de ellas que existen, y la infinidad de recetas en las que las puedes preparar hacen que sea todo lo contrario. Por ejemplo, una deliciosa receta que no es demasiado común y que está deliciosa es los garbanzos marineros, para fusionar lo mejor de la tierra y el mar en un plato exquisito.
7La cocción
Lo primero será poner una olla express al fuego, con el caldo de pescado y el agua. Cuando comience a hervir, se añaden los garbanzos previamente escurridos. Coloca la tapa a presión y baja el fuego a la mitad y deja cocer unos 45 min.
Si usas una cacerola normal, deberás dejarlos más tiempo para que queden blandos. En cualquier caso, una vez hechos debes apartar la olla del fuego y esperar a que se pueda abrir y mientras tanto…
