De jamón, de cocido, de setas… las croquetas se pueden hacer de prácticamente todo lo que se nos ocurra, incluso dulces. Pero en esta ocasión te traemos una receta con la que vas a sorprender y conquistar a tus comensales: croquetas de queso.
Cada bocado de uno de estos pequeños manjares sabe a gloria, y lo mejor es que puedes crear diferentes variedades si utilizas varios tipos de queso para elaborarlas. Veamos paso a paso cómo se hacen.
7El reposo de la masa de las croquetas de queso
Cuando la masa se haya enfriado, la tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera unas cuantas horas. No obstante, obtendrás mejores resultados si la dejas en la nevera de un día para otro.
Porque necesitamos que la masa se solidifique, que adquiera una textura adecuada para poder trabajar con ella y elaborar las croquetas sin temor a que se nos rompan a las primeras de cambio.
