El lenguado es, sin ningún género de dudas, uno de los pescados más sabrosos que se pueden encontrar en los mercados. Eso hace que existan muchas recetas para prepararlo pero, no obstante, hay ocasiones en las que lo más sencillo es la mejor solución. Un lenguado a la plancha bien cocinado no necesita de mucho más para hacer las delicias de cualquiera, si bien hay algunos trucos que conviene tener en consideración.
A continuación te detallamos el paso a paso para que el pescado quede increíble.
4El secreto está en la plancha
Uno de los trucos para que el lenguado a la plancha quede estupendo consiste en cocinarlo con aceite muy caliente, en una plancha de buena calidad. Por supuesto, utilizando siempre aceite de oliva virgen extra, del cual tampoco se requiere mucha cantidad, todo sea dicho de paso.
Mientras la plancha se calienta, se puede ir dejando listo a su vez el pescado, para ahorrar tiempo. No obstante, está claro que se trata de una receta bastante rápida, que no requiere más de quince o veinte minutos, yendo con calma y contando la elaboración de las propias patatas.
