Karlos Arguiñano, además de ser un gran cocinero, es uno de los rostros de la gastronomía más mediáticos que hay en nuestro país. Cualquiera que haya visto su programa estará de acuerdo en estas dos cosas. Un programa que, por otra parte, lleva siendo emitido desde hace más de 30 años. Desde él, Karlos nos ha enseñado sus mejores trucos y recetas de cocina. Precisamente a lo largo de este artículo queremos mostrarte una de ellas. Se trata de una receta de mejillones a la gabardina que están mejores que a la marinera. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
8Reparte la lactonesa en dos boles, uno con pimentón y otro con perejil en polvo
Una vez que la lactonesa ya haya emulsionado tienes que hacer como hace Karlos Arguiñano y repartir la salsa en dos boles. A continuación tienes que poner sobre uno un poco de pimentón y sobre el otro un poco de perejil.
