Las verduras son aún uno de esos ingredientes que no gusta a todos, especialmente a los pequeños. Sin embargo, los purés pueden ser una magnífica forma de camuflar ciertos sabores y texturas de estos productos e introducirlos en la dieta para que sea completa, equilibrada y saludable. Arguiñano te trae una receta, desde su espacio, de un puré que gustará a todos.
Además, este tipo de recetas ligeras son maravillosas para esta época veraniega, donde se deben evitar las comidas copiosas.
8Haciendo el puré
Una vez la verdura está cocida, lo siguiente es retirar retirar el agua si aún queda demasiada. Ten en cuenta la consistencia que quieres dejarle a la crema, si tiene demasiada agua quedará muy líquida, por tanto, es probable que quieras escurrir primero las verduras cocidas.
Luego pasa las verduras a la jarra de la batidora y tritura para dejar un puré o crema totalmente homogéneo. Ahora reserva y sigue con los siguientes pasos.
