España se ha convertido en un país de referencia a nivel gastronómico, gracias la calidad de sus productos y al esfuerzo de chefs como Dabiz Muñoz o Jordi Cruz, que han alcanzado un reconocimiento internacional. La tortilla de patatas o la paella son los platos más reconocidos, aunque cada vez surgen otras recetas o productos con mucho tirón. La berenjena, por ejemplo, está de moda. En esta ocasión te vamos a enseñar a preparar un pastel de berenjena espectacular.
5Montar el pastel de berenjena
Coge una bandeja apta para el horno y con cierta profundidad. Coloca las rodajas de berenjena en el fondo. Después unta con tomate frito y agrega un poco de orégano. También puedes añadir albahaca si te gusta. Después agrega la mitad de las lonchas de jamón cocido. Encima, otra capa de berenjenas, tomate y orégano. En el piso siguiente, el queso. Repite todo el proceso para que el pastel tome altura y sea más contundente. Te enseñamos el toque final.
