La dorada es un tipo de pescado muy rico y muy nutritivo a la que la mayoría de personas nos encanta. Lo mejor de todo es que se puede cocinar prácticamente casi de cualquier forma. La dorada al ajillo es un plato muy típico y cabe añadir que también es una de las recetas más increíblemente fáciles y rápidas de preparar para este tipo de pescado. Aunque no porque sea fácil significa que no sea deliciosa, lo cual lo es y muchísimo.
1La dorada, un alimento vital
La dorada es un pescado tremendamente apreciado, sobretodo en el sureste de la Península Ibérica, en esta se encuentra uno de los principales alimentos de nuestra dieta mediterránea. El consumo de la dorada se remonta desde épocas prehistóricas ya que en diferentes yacimientos arqueológicos se han hallado muchos restos de espinas de pez, esto no indica la cantidad de año que puede llevar entre nosotros este tipo de pescado.
