Con el confinamiento a muchos les dio por hacer pan en casa. Pero cuando hacemos pan casero no siempre conseguimos ese resultado dorado por fuera y blanquito por dentro tan especial que es típico de las panaderías.
Vamos a ver algunos trucos de horneado que te ayudarán a conseguir esa textura crujiente que hace que el pan pase de ser un alimento esencial en nuestra dieta a una auténtica delicatessen a la que nadie se resiste.
7Ten paciencia
El pan es un producto artesano que requiere un tiempo de elaboración, incluso si lo amasas con ayuda de un procesador de alimentos o con la famosa panificadora de Lidl.
Además, una vez que tengas la masa lista tienes que dejarla reposar el tiempo necesario para la fermentación. Si trabajas con ella antes de que esté lista, no conseguirás nunca los resultados que estás buscando.
