El pollo empanado es uno de esos platos que todo el mundo tiene en su reportorio de elaboraciones que sabe cocinar y al que siempre recurrimos cuando no sabemos qué comer. Y es que, la combinación de pollo, con el rebozado y pasado por el aceite es tan sencillo, pero a la vez tan sabroso, que para la gran mayoría es un plato top. Para sorprender a tus invitados, te vamos a enseñar el truco maestro para que tus pechugas de pollo salgan aún más crujientes.
8SEPTIMO PASO: EMPLATAR LOS FILETES
Cuando los sacamos del aceite, hay que dejar reposar en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite que pueda tener el rebozado. Para emplatar, es tan sencillo como coger un plato, depositar el filete empanado y añadir algún acompañamiento. Los complementos ideales para este plato puede ser desde un puré de patatas hecho a mano, unas patatas fritas o un poco de ensalada si quieres cuidar la línea.
