Diez recetas increíbles, frescas y fáciles con salmón ahumado que te solucionarán las cenas

El salmón ahumado es un producto que podemos consumir durante todo el año y que nos permite elaborar recetas frías en apenas unos instantes. Además de ser un pescado rico en Omega 3. Hoy te traemos diez recetas que puedes preparar en unos momentos y que tienen a este ingrediente como protagonista. Gracias a ellas el momento de preparar la cena ya no se convertirá en un problema. Ensalada de arroz integran con salmón ahumado Muy sencillo. Cocemos el arroz según las instrucciones del paquete, escurrimos y enfriamos. Le añadimos una cucharadita de aceite y le añadimos unos 100 gramos de guisantes frescos o congelados previamente cocidos, pero también podemos usarlos de bote. Cortamos el salmón en tiras, junto con un poco de mango en cubos. Mezclamos y añadimos un poco de sal, pimienta, aceite y zumo de limón. Mezclamos con delicadeza para que los ingredientes no se rompan. Ensalada de aguacate, salmón y langostinos Prepara una base de ensalada a base de tus brotes verdes favoritos. Puede ser rúcula, canónicos, espinacas… lo que más te apetezca. Pela un aguacate y córtalo en rodajas, rociándolo con zumo de limón. Cuece unos langostinos y pélalos. Ahora incorpora al bol con los brotes verdes los langostinos ya fríos y el salmón ahumado. Añade un poco de sal y mezcla con mayonesa a tu gusto. Pastel de salmón ahumado y atún Necesitas 10 rebanadas de pan de molde sin corteza, mayonesa, un par de huevos duros cortados en rodajas, unas aceitunas negras picadas, un tomate cortado en láminas, salmón ahumado cortado en lonchas, y una lata de atún en aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes en un bol. Luego dispón una rebanada de pan de molde, pon el relleno, cubre con otra rebanada y vuelve a añadir relleno, así hasta montar el pastel. Canapés sencillos y rápidos Vamos a hacer el típico canapé de salmón ahumado de toda la vida, pero con un toque un poco especial. Es una buena opción para una comida o una cena ligera, o para un entrante en una reunión especial. En un cuenco mezcla queso de untar con un poco de cebollino picado muy fino y el zumo de un limón. Ponemos un poco de esta salsa sobre una tostada (podría ser una tortita de arroz o de maíz) y sobre ella el salmón ahumado enrollado. Pasta con salmón ahumado y nata Las recetas de pasta siempre son un éxito, y esta no lo será menos. Cuece el tipo de pasta que prefieras y déjala al dente. Mientras, en una sartén con un poco de mantequilla saltea el salmón cortado en tiras junto con el zumo de un limón. Añade después nata para cocinar, un poco de sal y pimienta. Cocina un minuto, incorpora la pasta ya escurrida a la sartén, remueve y cocina durante un minuto más, y ya tienes listo este delicioso plato. Sándwich de salmón ahumado y mozzarella Prepara unos cuantos sándwiches rellenándolos de salmón ahumado y unas lonchas de queso mozzarella. A continuación, pasa cada bocadillo por huevo batido y luego fríe en la sartén por ambos lados. Cogerán un bonito tono dorado y el queso se fundirá. Corta los sándwiches en dos o cuatro partes, y ya los tienes listos para servir. Ceviche de salmón Corta el salmón ahumado en dados y ponlo en un bol, el mismo en el que luego vas a incorporar una cebolla morada cortada lo más fina que te sea posible, un poco de pimienta negra, aceite de oliva y eneldo. Añade también el zumo de dos limones y remueve bien. Déjalo un rato en la nevera para consumirlo bien fresco y disfrutar al máximo de esa conjunción de sabores. Ensalada de garbanzos con salmón y espinacas En un plato hondo o una fuente por unas espinacas baby frescas, unos garbanzos cocidos y añade zumo de limón y aceite de oliva. Pon sal y remueve con delicadeza para que ni las espinacas ni los garbanzos se rompan. Coloca por encima las piezas de salmón ahumado y ya lo tienes listo. Si te gusta, le puedes añadir un poco de mayonesa. Paté de salmón ahumado Es una de las recetas más sencillas del mundo y te podemos asegurar que el resultado es espectacular. Una buena forma de que los niños se coman el pescado si no consigues que lo hagan de otra manera. Por en el vaso de la batidora o de la picadora 200 gramos de salmón ahumado, una lata de atún en aceite bien escurrida y 50 gramos de queso para untar. Tritura hasta conseguir una pasta homogénea. Huevos rellenos de salmón ahumado Muy fáciles de elaborar. Cuece unos huevos y luego separa las yemas y las claras. En el vaso de la batidora por el salmón ahumado, tres cucharadas de nata para cocinar o de leche evaporada, las yemas cocidas, y un poco de sal y pimienta. Bate bien y rellena los huevos con la mezcla que has obtenido. También puedes rellenarlos con el paté que hemos visto antes.

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Ceviche de salmón

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