Uno de los clásicos que nunca fallan. El sándwich mixto es nuestro mejor amigo, cantidad de veces nos ha salvado una cena o nos ha quitado el hambre a mitad de tarde, pero al mismo tiempo existe una fina línea entre el amor y el odio, ya que si recurrimos mucho a él podemos casarnos de este manjar. Para no explotar la receta original y podamos seguir disfrutando muchos años más de este plato, te vamos a enseñar una variación de la receta que, no sólo te encantará, sino que no volverás a comer un sándwich mixto solo con jamón y queso.
4Tercer paso: añadir las dos rebanadas de pan
En este momento es cuando empezamos a crear la variación del sándwich mixto. Antes de dar la vuelta a la tortilla vamos a añadir las dos rebanadas de pan de molde encima de la mezcla y le damos la vuelta con la espátula o con algún plato. Cuando tenemos colocado el pan sobre la sartén recogemos el excedente de huevo batido y lo colocamos encima de las rebanadas para que se terminen de hacer y que nos quede una tortilla jugosa.
