Incluir más verduras y hortalizas en nuestra dieta es fácil si contamos con recetas que sean fáciles de elaborar y de sabor delicioso, que es justo lo que ocurre con las berenjenas con salsa de tomate.
Un plato perfecto para cualquier época del año, pero todavía más cuando las berenjenas están de temporada, que es lo que ocurre entre los meses de septiembre y mayo. Veamos cómo elaborarlas de esta forma.
5Tritura el tomate
Limpia y corta los tomates en dados y luego ponlos en el vaso de la picadora o licuadora. Deja que las cuchillas hagan su trabajo, pero no dejes el tomate totalmente triturado, lo ideal es que quede cortado muy fino.
Si no tienes picadora o licuadora, también puedes recurrir a comprar directamente tomate triturado en lata. No te costará encontrarlo en tu supermercado de confianza.
