Incluir más verduras y hortalizas en nuestra dieta es fácil si contamos con recetas que sean fáciles de elaborar y de sabor delicioso, que es justo lo que ocurre con las berenjenas con salsa de tomate.
Un plato perfecto para cualquier época del año, pero todavía más cuando las berenjenas están de temporada, que es lo que ocurre entre los meses de septiembre y mayo. Veamos cómo elaborarlas de esta forma.
3Ingredientes para hacer berenjenas en salsa de tomate
Para hacer cantidad suficiente para un par de personas vamos a necesitar una berenjena grande, cuatro tomates maduros, un par de dientes de ajo y una cucharadita de comino.
También necesitas otros ingredientes que seguro que tienes por casa, como un chorro de aceite de oliva, una pizca de azúcar, una pizca de sal, y una pizca de pimienta negra. Es un plato muy económico.
