No hace falta insistir mucho en las olas de calor que nos azotan este verano, que prácticamente se ha convertido en una sola e inacabable. Si ya cualquier verano optamos más por recetas frías y frescas, de fácil preparación y evitando fuegos, este año con más razón. Tiramos de sopas frías, gazpachos, helados, frutas variadas y por supuesto ensaladas. Es un plato de lo más socorrido por su versatilidad. Y es que hay mil formas de hacerlas con mil combinaciones de ingredientes, pero nos quedamos con esta ensalada que te propone toda una ganadora de ‘MasterChef’ y que arrasa este verano.
2QUÉ LLEVA ESTA ENSALADA TAN ESPECIAL
Toma buena nota de esta deliciosa ensalada de Ana Iglesias. Concretamente es de lentejas, berenjena y crujiente de jamón. Es deliciosa y rápida de hacer, aunque siempre va en el objetivo de este tipo de recetas frías. Lo que está claro es que las legumbres parecen mucho de invierno, para platos calientes de cuchara, pero son también perfectos para ensalada: garbanzos, lentejas, alubias… Pero veamos todos los ingredientes que lleva este plato digno de ‘MasterChef’.
