Los huevos rellenos son un plato clásico en la gastronomía española. Aunque lo podemos tomar tanto en verano como en invierno, apetece más en esta época del año por tratarse de un plato frío.
Hay muchas maneras de elaborar esta receta, y es posible que en cada casa se haga de una forma un poco diferente. Pero hoy te queremos hablar de un ingrediente que les aporta un sabor único.
5Elaboración del relleno
Pica la cebolla y rehógala en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la tengas lista, ponla junto con las yemas cocidas y el atún en el vaso de la picadora o en otro procesador de alimentos.
Tritura hasta conseguir una masa espesa, luego añade la mayonesa y remueve muy bien hasta que se integren los ingredientes. Ahora pon la mezcla en una manga pastelera.
