España ha dado un salto importante a nivel gastronómico gracias a la influencia de chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui que se han ganado el respeto de todo el mundo. En su cocina, como en casi todos los restaurantes y hogares, se sirven a menudo las croquetas. Las más típicas son las de pollo. Te vamos a enseñar la receta y un truco para que te salgan con mucho más sabor.
1Las croquetas, un plato clásico
Algunas recetas tradicionales han muerto con el paso de los años. Sin embargo, aunque las croquetas no son tan típicas como la tortilla de patatas o la ensaladilla rusa, son un clásico que está muy a la moda. Sobre todo porque pueden elaborarse de mil formas diferentes. De ahí que en los restaurantes más gourmet puedas encontrarlas hechas a base de marisco con elaboraciones de lo más vanguardistas. Sin embargo, en las casas, se hacen de forma más tradicional. Ahora sí te lo contamos todo.
