Dani García se ha ganado por méritos propios ser uno de los chefs más reputados del país. El chef compartió hace poco por su cuenta de Instagram una de las recetas más preguntadas por sus seguidores en vídeo. En ella, explica cómo hacer las mejores tortillas de camarones, uno de los platos estrella que tiene Andalucía.
7La elaboración, según Dani García
Una vez que tenemos todos los ingredientes, elaboraremos las tortillas de Dani García de la siguiente manera. Mezclamos en un bol la harina de trigo, la de garbanzo, sal, pimienta, y el ajo en polvo. Añadimos agua muy fría, batimos con las varillas hasta que tengamos esa mezcla fina y homogénea, vertemos en la masa líquida los camarones y mezclamos todo. Justo antes de empezar a freír, añadimos algo de hielo pilé para enfriar algo la masa y finalmente el perejil.
