Las berenjenas no pueden faltar en una dieta equilibrada y saludable. Lo bueno es que su precio no ha subido demasiado en los últimos meses, así que nos podemos permitir ponerlas en nuestro menú semanal.
Hoy te vamos a presentar una nueva forma de hacerlas. Si quieres ahorrar luz y no encender el horno, presta atención a cómo puedes hacerlas al vapor y disfrutar al máximo de su sabor y aprovechar todo lo posible sus nutrientes.
9Emplatado de las berenjenas
Pon las mitades de berenjena en los respectivos platos y aplica por encima la salsa que has elaborado a base de yogur, luego el salteado que has hecho en la sartén y añade una capa más de salsa.
Decora con un poco de perejil y añade pimienta negra y sal. Si lo deseas, puedes darle un poco más de color al plato poniendo un poco de ralladura de limón por encima.
