Las berenjenas no pueden faltar en una dieta equilibrada y saludable. Lo bueno es que su precio no ha subido demasiado en los últimos meses, así que nos podemos permitir ponerlas en nuestro menú semanal.
Hoy te vamos a presentar una nueva forma de hacerlas. Si quieres ahorrar luz y no encender el horno, presta atención a cómo puedes hacerlas al vapor y disfrutar al máximo de su sabor y aprovechar todo lo posible sus nutrientes.
8Deja reposar las berenjenas
Como es un plato frío, las hortalizas van a tener que pasar por la nevera. Pasado el tiempo de cocción, retira las berenjenas del calor y déjalas reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Este es tiempo más que suficiente para que pierdas el calor y también para que se deshagan del agua sobrante.
