Las berenjenas no pueden faltar en una dieta equilibrada y saludable. Lo bueno es que su precio no ha subido demasiado en los últimos meses, así que nos podemos permitir ponerlas en nuestro menú semanal.
Hoy te vamos a presentar una nueva forma de hacerlas. Si quieres ahorrar luz y no encender el horno, presta atención a cómo puedes hacerlas al vapor y disfrutar al máximo de su sabor y aprovechar todo lo posible sus nutrientes.
6Elaboración de la salsa
Mientras se hacen las berenjenas puedes aprovechar para ir preparando la salsa, que es verdaderamente sencilla. Como necesita estar fresca, mejor que no lo dejes para última hora.
Lo que tienes que hacer es mezclar en un bol el yogur junto con la ralladura del limón, incorpora también el zumo de limón y una cucharadita rasa de sal. Mezcla bien y deja en la nevera durante un rato.
