Las berenjenas no pueden faltar en una dieta equilibrada y saludable. Lo bueno es que su precio no ha subido demasiado en los últimos meses, así que nos podemos permitir ponerlas en nuestro menú semanal.
Hoy te vamos a presentar una nueva forma de hacerlas. Si quieres ahorrar luz y no encender el horno, presta atención a cómo puedes hacerlas al vapor y disfrutar al máximo de su sabor y aprovechar todo lo posible sus nutrientes.
3Un plato frío para el verano
La opción que te proponemos es un plato que se toma frío, así que es una muy buena alternativa para estos meses de verano, aunque también lo podrás disfrutar durante todo el año. Recuerda que las berenjenas están de temporada hasta octubre.
La única precaución que debes tener es vigilar la cocción para que la carne de esta hortaliza no acabe convirtiéndose en un puré. Por lo demás, este plato es perfecto para llevarlo en tupper a la oficina o a la playa.
