España es un paraíso de bares pero también de restaurantes. Los hay de todas las gastronomías del mundo, de todo tipo, nivel… Tenemos la fortuna de contar con algunos de los mejores chefs del mundo y copamos parte de las estrellas Michelin. Veamos si este aúna alguna estrella y además esa originalidad. De cualquier forma, qué mejor en verano y vacaciones que sumergirte en restaurantes curiosos, originales y bizarros, como el que te vamos a presentar. Es español, tan español, que el menú incluye una siesta y se llama Finca Alfoliz. Qué más se puede pedir, sobre todo en verano.
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Vale, dirás, todo muy bonito, pero qué ofrece de menú o de carta, cuál es su especialidad. Al margen de estas particularidades, es la esencia de todo restaurante. Pues bien, Finca Alfoliz destaca por platos como su ceviche de corvina con tortilla de maíz del huerto o su chuletón vegano. Sorprenden también su sencillo y tan vegano cocinado como un calabacín de 5kg que realizan a la brasa y que aliñan y especian, sin más. En postre, tenemos sus variedades de tomates que acompañan con helado de albahaca.
