Ahora que el calor aprieta el cuerpo nos pide platos frescos que nos ayuden a sobrellevar las temperaturas (por no decir sobrevivir a ellas). Si hay un plato de nuestra gastronomía ideal para ello es el gazpacho.
Este plato frío tan típico de Andalucía se puede catar en la capital, lo cuál es un lujo porque no solo nos refresca sino que nos hace sentir por unos instantes lejos de la ciudad y su ardiente asfalto. Si lo que buscas es deleitarte cucharada a cucharada, estos son los restaurantes en los que puedes comer los mejores gazpachos de Madrid.
4Dogma
El verano trae el gazpacho tradicional a Dogma. Un espacio cuidado y elegante en el que solo se usan los mejores productos para crear sus platos. Su parrilla es la protagonista y en ella elaboran de forma sublime pescados y carnes. Por eso es recomendable comenzar la comida con un entrante ligero y fresco como es el gazpacho. El resto del año encontrarás salmorejo con naranja, picotas y colitas de gamba, el cuál es diferente al tradicional pero una delicia también.
- Dirección: Alberto de Alcocer, 43
- Metro: Colombia (línea 8 y 9)
- Horario: Do-Mi 12:00–1:30. Ju-Sa 12:00–2:00
- Teléfono: 91 069 72 52
