El marisco tiene un buen número de propiedades nutricionales que son buenas para nuestro organismo. Además, está muy rico y podemos cocinarlo de muchas maneras diferentes. El principal inconveniente está en su cáscara.
Porque pelar las gambas, el bogavante y otro tipo de piezas puede llegar a resultar complicado si no sabes bien cómo abordar la tarea. Por eso, hoy te explicamos cómo se pelan fácilmente los mariscos más habituales.
7Cómo sacar la carne de un cangrejo
Con el cangrejo ocurre algo similar a lo que pasa con el marisco, que puede resultar complicado acceder a su carne. Para lograrlo, primero debemos cocer la pieza un par de minutos y después esperar a que se temple.
Con un cuchillo se cortan los ojos y la boca, mientras que con los dedos podemos retirar el abdomen y las agallas (la zona de color beige que está debajo del abdomen). El cascarón se puede romper con ayuda de unas tenazas o un cuchillo, y ya tenemos acceso a la carne.
